Grâce au soutien financier de l’Agence Française de Développement et de l’Union Européenne, l’Agence Nationale de Normalisation, de Métrologie et du Contrôle Qualité et le Projet d’Appui au Renforcement des Acteurs du Secteur Privé accompagnent depuis peu certaines entreprises pour l’implantation de la méthode HACCP.

L’ANM qui a été choisie par PARASEP comme intermédiaire technique va conduire le processus jusqu’à la certification en passant par l’audit à blanc.
C’est à cet exercice que se donnent depuis peu les auditeurs de cette Agence. L’entreprise la Bonne Viande située à Abomey-Calavi passe en revue depuis ce matin du 09 juin 2020 le fonctionnement de son système HACCP en vue d’identifier les forces et faiblesses.

Ce faisant l’entreprise la Bonne Viande pourra elle même s’auto-évaluer au regard des constats effectués par les auditeurs Gabin Joseph DEGBEY et ISSIFOU SIDI Dassouki.

Après la réunion d’ouverture qui a connu la participation effective du Promoteur Christian DOVONOU, une visite du responsable qualité Honorat HOUNGBEDJI a permis aux auditeurs de faire le tour du site de production pour voir de visu les installations techniques dont la chambre froide, le plan de nettoyage, les instruments de mesure, le magasin, l’environnement de travail et aussi un élément important la Politique Qualité et l’Engagement de la Direction Générale…etc.

La seconde étape de l’audit à blanc au sein de cette unité de production située à Abomey-Calavi est l’audit documentaire.

Ici, ce sont des questions réponses adressées aux responsables de l’unité dont le responsable qualité avec des preuves documentaires.

A chaque question nécessitant une réponse, le responsable qualité doit en apporter la preuve physique.

La dernière étape selon le protocole en la matière reste la réunion de clôture au cours de laquelle l’auditeur principal présentera la synthèse des constats d’audit.

L’entreprise la Bonne Viande est ainsi apprêtée pour subir son audit de certification par un organisme international de certification suivant le référentiel HACCP dont le champ de certification est Caracas et découpe de poulet de chaire.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Une autre entreprise similaire sera également auditée les jours à venir toujours dans la commune d’Abomey-Calavi. La particularité de cet audit a été d’avoir eu la visite surprise du Directeur Général de l’AN Loukoumanou OSSENI. Il est venu s’enquérir du déroulement dudit audit dirigé par ses collaborateurs.

Par Abdel Madjid ADELAKOUN
Chargé de Communication/ANM

Depuis ce matin du 04 juin 2020 et ce conformément au protocole d’accord signé entre l’Agence Nationale de Normalisation de Métrologie et du Contrôle Qualité (ANM) et le Projet d’Appui au Renforcement des Acteurs du Secteur Privé (PARASEP), Gabin Joseph DEGBEY et ISSIFOU SIDI Dassouki tous auditeurs sont en audit d’évaluation dans cette entreprise située à Allada.

Financée par l’Agence Française de Développement et l’Union Européenne, cette activité permettra à l’ANM d’accompagner certaines entreprises bien ciblées sur des critères à la certification HACCP (Identification des dangers et maîtrise des points critiques) dont les FRUITS TILLOU.Le present audit à blanc est la dernière étape avant la certification proprement dite par un organisme de certification.

Au cours de cet audit à blanc,le système d’implémentation de la norme HACCP en cours est en pleine évaluation à travers les activités et opérations réalisées en vue de déterminer la conformité ou la non-conformité des éléments du système.

Juste après la réunion d’ouverture, Gabin Joseph DEGBEY qui conduit la mission a entamé l’audit de terrain à travers la visite guidée du site de production, l’évaluation du local et les conditions environnementales suivant les exigences des fournisseurs et clients.

Nora ADJILE, Responsable Qualité de l’entreprise Les FRUITS TILLOU a fourni des explications sur tout le processus de production de l’ananas séché en passant par les vestiaires, les salles de stockage, de production, de conditionnement, de lavage et de produits finis.

C’est après cette étape qu’a démarré la phase d’audit documentaire du système HACCP avec à la clé une série de questions réponses avec preuves à l’appui.

Les deux dernières phases qui vont mettre un terme à cet audit sont les préparations des résultats d’audit et la réunion de clôture avec la présentation de la synthèse des constats d’audit.

Rappelons que le champ de certification au niveau de cette entreprise est la production d’ananas séché.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Le même exercice sera fait les jours à venir au sein des autres entreprises retenues à cet effet.

Par Abdel Madjid ADELAKOUN
Chargé de Communication/ANM

Dans tout processus d’accompagnement à la certification, tout commence par une réunion de cadrage. C’est à cet exercice que se sont donnés ce mardi 02 juin 2020 les experts de l’Agence Nationale de Normalisation de Métrologie et du Contrôle Qualité à Tori département de l’Atlantique. Avec la société AGRISATCH l’équipe conduite par Gabin Joseph DEGBEY, les responsables de la société bénéficiaire avec à sa tête Jean Baptiste SATCHIVI ont participé effectivement à la réunion de cadrage en prélude à l’implémentation de la norme du Système de Management de la Sécurité Sanitaire des Denrées Alimentaires selon ISO 22000 version 2018.

Au cours de cette réunion de cadrage qui s’est vue assez participative au regard des acteurs qui y ont prit part, il a été question de dévoiler la feuille de route de l’activité d’accompagnement, les objectifs, les différentes étapes et la méthodologie à utiliser.

Mieux, il a été expliqué aux bénéficiaires les conditions dans lesquelles cet accompagnement intervient malgré la pandémie du COVID 19. Selon les experts, l’ANM a prit des engagements fermes auprès des bailleurs que sont le PARASEP, l’Agence Francaise de Développement et l’Union Européenne pour que l’activité ne souffre d’aucune insuffisance. Le présent accompagnement a été obtenu suite à un avenant en cours de signature avec les bailleurs.

Du côté des bénéficiaires (Société AGRISATCH),on note l’engagement total de la direction générale ce qui constitue un gage pour la réussite du processus.

Il faut noter que des réunions de cadrage similaires avaient été déjà tenues le 27 mai dernier avec les entreprises Les Jus Tillou SA et Promo fruits Bénin toutes installées à Allada.

Par Abdel Madjid ADELAKOUN
Chargé de Communication/ANM

Vendredi 29 mai 2020 aux environs vide 14h40, Safiatou SAMBO fait son irruption au poste de jaugeage d’Akpakpa pour vivre le processus de jaugeage des camions citernes. Rolland HOUMAVO l’accueille avec les honneurs dignes de ses fonctions et l’entretient. Sourire aux lèvres Safiatou a voulu en savoir sur le mot taquet qu’elle a toujours aperçu sur les factures. Par ailleurs, ses préoccupations de néophyte l’ont poussé a en savoir davantage sur les types de jauges 500 ou 1000 litres en j’en passe. Toutes ses préoccupations ont été satisfaites et Safiatou exprime toute sa joie. Elle a confié à l’équipe des techniciens qu’elle en sait un peu plus pour que désormais tout aille pour le mieux. Du côté des techniciens, cette irruption de Safiatou sonne un peu comme une lueur d’espoir et une satisfaction morale.

Le manger Loukoumanou OSSENI peut donc se frotter les mains d’avoir à ces côtés une collaboratrice dotée de cette magnanime idée qui sans va aider dans la prise des décisions.

• 

• 

C’est une première dans l’histoire depuis la création de l’ANM.
Safiatou SAMBO, les autres secteurs d’activités de l’ANM vous attendent également.

Source images : Rolland HOUMAVO
Récit : Abdel Madjid ADELAKOUN